Créée en janvier 2000 par Christine Dondelli, l’association les Arts Saint Cyprien a pour vocation l’animation culturelle du quartier Saint-Cyprien de Toulouse.

L’exposition permanente d’œuvres d’art dans les boutiques baptisée la Galerue contribue à faire de Saint-Cyprien un lieu ouvert et convivial où l’art, faisant partie intégrante du quotidien, devient accessible au plus grand nombre.

En chaque début d'année, l'association organise sur le site prestigieux de l'Hôtel-Dieu Saint-Jacques son salon d'hiver : trois jours d'expositions et de conférences sur des thèmes ayant trait à la région, la médecine et bien sûr l'art.

Des animations de rue, des concerts, expositions sont également au programme de ses activités.

Actuellement, Marc Perrucho préside l’association.